09 juillet 2011

Papillotes Poulet/Curry

Par ce que j'aime bien cuisiner. Voici une papillote c'est vite fait bien fait. Attention à bien doser le curry suivant sa force en bouche (si je peux dire ça comme ça). J'ai rajouter des oignons pour donner un petit bien sympa ^^
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26 juin 2011

Tartelettes de saison...

Quand il vous reste des fraises, une pêche et une pomme ainsi qu'un réfrégirateur bien rempli vous pouvez faire des tartelettes bien sympa en un rien de temps ;-) Pour faire une fournée il vous faut des moules pour tartelettes, une pâte (feuilletée, brisée ou sablée peu importe c'est suivant les goûts!), du sucre (cassonade de préférence), deux oeufs, de la crème fraiche (ou liquide ou fromage blanc) et vous pouvez faire un déssert simple et apetissant. Une cuisson de 30 minutes suffira avec un four à 200°C. Mon frère avait... [Lire la suite]
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19 juin 2011

Feuilletés au Chèvre ...

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait d'article sur la cuisine pourtant j'en fais par moment. Cette fois voici mon feuilleté au chèvre.   Ingrédients pour 4 personnes: 2 gros crotins de chèvre 1 tomate Huile d'olive Thym Sel Poivre 2 tranches de jambon 1 pâte feuilletée   Préparation: Déplier la pâte feuilletée la couper en quatre parts égales. Déposer au centre de chaque pâte une moitié de tranche de jambon. Déposer une tranche de tomate sur la demi tranche de jambon. Déposer une moitié de crotin de... [Lire la suite]
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25 février 2011

Une crémaillère c'est aussi créatif! (Partie 2)

Et puis une fois sur place on fait un grand repas pour tout un groupe d'affamés. Le petit plus a été le sac avec les petites douceurs pour rentrer chez soit. Des mendiants (pistache, noix, canneberges, noix de macadamia, noisettes) Langues de chat faites maison Muffins (vanille/pépites de chocolat, pépites de chocolat/noix de coco et vanille) Le petit emballage en sachet alimentaire pour conserver comme il se doit les nourriture. Le petit paquet fait avec une feuille de papier de soie et la paetite carte avec le nom de... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

Parfois cuisine rime avec régime...

Je suis en régime depuis bientot un an, en ce moment disons plutot que je fais une pause comme je vais reprendre le 9 septembre la deuxième et dernière phase, le docteur Dukan propose des galettes au son d'avoine j'ai fait un essaie pendant les vacances à différents parfum et bon je préfère de loin la vanille ^^   Bon au début j'étais septique mais une maie à moi m'avait fait gouter et c'est pas mauvais du tout dommage que mon régime n'en inclus pas mais pour moi c'est une dieteticienne donc très stricte et personnalisé ;-) ... [Lire la suite]
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15 août 2010

Et la cuisine dans tout ça?

Je n'ai pas fait d'article sur la cuisine depuis un moment, en même temps je suis un régime depuis début octobre 2009 mais je m'accorde une pause pendant les vacances avant de reprendre la dernière ligne droite. Je me suis donc mise aux fourneaux et je me suis lancée notamment dans les desserts. On a les petites galettes au beurre qui était une première. Le seul truc c'est de prévoir assez à l'avance pour laisser la pâte reposer mais sinon le reste c'est que du bonheur. Résultat plutôt satisfaisant au final ^^ mais bon ce ne... [Lire la suite]
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03 octobre 2009

Cake Pomme/Noix/Pépites chocolat ou Cake Chocolat/Banane/Noix

Ingrédients (6 personnes): 180 g de farine110 g de beurre2 œufs + 1 jaune d'oeuf150 g de sucre2 pincées de noix de muscade1/2 sachet de levure chimique1 pincée de sel4 Cl de laitNoix hachées, pépites de chocolat et pommes râpées (environ 2 grosses pommes) Préparation: Dans un saladier, mélangez la farine, le demi sachet de levure, une picée de sel et les 2 pincées de noiw de muscade. Dans un saladier à part mélangez le beurre fondu, le sucre en poudre, les oeufs, le jeune d'oeuf et le lait. Versez la deuxième... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Gratin Thon, Tomates, Courgettes et Oignons

Ingrédients: Boite de thon, Tomates Courgettes, Oignons Huile Olive, Herbes de Provence Parmesan, Fromage râpé Sel, Poivre Recette: Dans un fait tout mettre l'huile d'olive et mettre sur le feux doux. Y ajouter les tomates coupées en morceaux et les oignons. Une fois ce mélange qui se décompose y incorporer les dés de courgettes, salez, poivrez et les herbes de provence. Après l'avoir émietté ajouter le thon. Avant de mettre dans le plat mélanger avec du fromage râpé, garnir le plat, parsemer de parmesan et... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Gougères au Fromage

Pour 6 personnes: 50 cl d'eau4 oeufs150g de farine60g de beurre 1 pincée de sel Noix de muscade Gruyère Recette: Dans une casserole portez à ébullition 25 cl eau avec le beurre et le sel. Dès le premier bouillon, otez du feu, versez y en une seule fois la farine et mélangez énergiquement avec une cuillère en bois. Continuez à tourner jusqu’à ce que la pate soit complètement lisse. Remettez la casserole sur feu doux, et continuez à tourner jusqu’à ce que la pâte se détache de laparoi de la casserole pour... [Lire la suite]
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26 décembre 2008

Muffins au chocolat

Préparation : 15 minCuisson : 15 minIngrédients(pour environ 6 gros muffins):- 3 oeufs - 120 g de chocolat noir pour cuisiner- 120 g de sucre en poudre - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure - 120 g de beurre - 2 cuilleres a soupe de cacaoPréparation :Mettre le four à préchauffer à 200°C (thermostat 7). En premier lieu, mettre le beurre et le chocolat dans une casserole et réserver. Faire fondre au bain mari. Mettre la farine, la levure et le sucre dans un autre saladier, bien mélanger et réserver. Incorporer d'abord le chocolat... [Lire la suite]
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